فهرست اخبار آشپزی بومی
-
طرز تهیه کباب بناب ساطوری آذربایجان
آشپزیتهران - ایرنا- کباب بناب آذربایجان (به ترکی بیناب کبابی) یکی از لذیذترین انواع کباب‌های ایرانی است که گذشتن از عطر و طعم دلچسب آن به هیچ عنوان کار ساده‌ای نیست.
-
طرز تهیه مرغ وحشی شمالی؛ غذایی که عاشقش می‌شوید
آشپزیتهران - ایرنا - «مرغ وحشی» یک غذای خوشمزه شمالی و یکی از محبوب‌ترین انواع خورشت های محلی ایرانی است. این خورشت با مرغ معمولا با مرغ و آلو بخارا درست می‌شود و طعم ترش و شیرین بی‌نظیری دارد.
-
افطار و سحر مقوی با خرما پلو اهوازی (بدون گوشت)
آشپزیتهران - ایرنا - خرما پلو یک پلو مخلوط مقوی و خوشمزه است که اصالتی جنوبی و اهوازی دارد. خرما پلو اهوازی طرز تهیه ساده‌ای دارد و شما می‌توانید آن را با مرغ، گوشت چرخ کرده یا بدون مرغ و گوشت تهیه کنید و از خواص آن بهره‌مند شوید.
-
گوشتابه؛ غذایی که اراکی‌ها برای شب عید آماده می‌کنند
آشپزیتهران - ایرنا - گوشتابه اراکی یکی از قدیمی‌ترین و سنتی‌ترین غذاهای اراکی است. این خوراک لذیذ با گوشت چرخ کرده را بیشتر در ایام خاص مانند شام عید نوروز تهیه و سرو می‌کنند.
-
طرز تهیه کباب تتالی اراکی با گوشت و مرغ برای ماه رمضان
آشپزیتهران - ایرنا - کباب تتالی یا کباب ته تالی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای سنتی شهر اراک است. طرز تهیه کباب تتالی به عنوان یک غذا با گوشت چرخ کرده ایرانی بسیار راحت است و شما می‌توانید این کباب خوشمزه ایرانی را با گوشت یا مرغ تهیه کنید.
-
کله جوش دامغانی؛ غذایی لذیذ و سبک برای ماه رمضان
آشپزیتهران - ایرنا - در طرز تهیه کله جوش دامغانی یا کله جوش سمنانی که با نام «کشکو» هم معروف است، از بادمجان استفاده می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد. شما می‌توانید این غذا را برای ماه رمضان و در افطار استفاده کنید.
-
طرز تهیه هواری با تن ماهی؛ خوشمزه‌ترین قاطی پلو حاضری
آشپزیتهران - ایرنا - هواری تن ماهی یکی از غذاهای اصیل جنوبی است که معمولا با ماهی و میگو درست می‌شود ولی برای راحتی کار، هواری با تن ماهی هم تهیه می‌شود.
-
جوانه‌ها در قاب دسر؛ رازهای تهیه سمنو
آشپزیتهران - ایرنا - هر ساله با فرارسیدن بهار و آغاز سال نو، ایرانیان سنت‌ها و آیین‌های ویژه‌ای را جشن می‌گیرند که هر یک نمادی از تاریخ و فرهنگ غنی این سرزمین است. یکی از این آیین‌ها، تهیه سمنو، دسر سنتی و محبوبی است که در دل جشن نوروز…
-
آش هفت قلم؛ عطر اصفهان در سفره افطار شما
آشپزیتهران - ایرنا - آش هفت قلم اصفهانی، یکی از آش‌های خوشمزه و مقوی اصالتا اصفهانی است که در مناسبت‌های مختلف، ماه رمضان و حتی به عنوان عصرانه یا برای لیست شام و منوی ناهار تهیه و سرو می‌شود.
-
طرز تهیه شامی کوا؛ غذای مخصوص بروجرد
آشپزیتهران - ایرنا- شامی کباب بروجردی یا به قول خود بروجردی‌ها شامی کوا یکی از مشهورترین انواع کتلت با گوشت چرخ کرده خوشمزه ایرانی برای شام و ناهار است.